Maßnahmen für Nachhaltigkeit im Hotel

Bei jeder Maßnahme, die für Nachhaltigkeit im Hotel steht, müssen immer folgende 3 Dimensionen berücksichtigt werden:

Ökonomie: Nachhaltiges Wirtschaften

Ökologie: Umweltbewusstsein

Soziokultur: Mitarbeiterführung, Auswahl an Lieferanten, Erhalt von Regionalität und Authentizität

Einige der Maßnahmen sind leicht selbst durchführbar, andere sind wesentlich komplexer und bedürfen einer längeren Vorbereitungszeit. Auch der Kostenfaktor ist zu beachten. Viele Aktionen können ohne hohen Kostenaufwand realisiert werden, andere Maßnahmen kosten den Hotelier mehr Geld. Die einzelnen Maßnahmen können in folgende Kategorien eingeteilt werden:

• Energie/Ressourcen
• Abfallwirtschaft
• Nachhaltiger Einkauf
• Büroorganisation
• Mobilität
• Geldanlagen
• Kommunikation
• Mitarbeiterschulung