Aktuelles
aus der Hotellerie

Bei jeder Maßnahme, die für Nachhaltigkeit im Hotel steht, müssen immer folgende 3 Dimensionen berücksichtigt werden: Ökonomie: Nachhaltiges Wirtschaften Ökologie: Umweltbewusstsein Soziokultur: Mitarbeiterführung, Auswahl an Lieferanten, Erhalt von Regionalität und Authentizität Einige der Maßnahmen sind leicht selbst durchführbar, andere sind wesentlich komplexer und bedürfen einer längeren Vorbereitungszeit. Auch der Kostenfaktor ist zu beachten. Viele Aktionen […]

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Das Jahr 2020 hat die Hotellerie und Gastronomie nachhaltig verändert. Lockdown, Ausgangsbeschränkungen und spezielle Sicherheitsbestimmungen, um das Ansteckungsrisiko mit COVID 19 möglichst gering zu halten, haben besonders diese Branche vor besondere Herausforderungen gestellt und auch das Reiseverhalten der Gäste verändert. Uns muss klar sein, dass die Hotellerie damit eine Art Zäsur durchlebt. Die Krise als […]

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Dr. Alfred Winkler, Julia Skardarasy, Engelbert Lainer-Wartenberg

Dr. Alfred Winkler, CEO der Unternehmensberatung SABU-Consult GmbH, Engelbert Lainer-Wartenberg (eh. GM von Schloss Pichlarn und Schloss Fuschl) und ich haben uns zu einem Expertenteam zusammengeschlossen, um krisengebeutelten Hotels in unsicheren Zeiten Zukunftsperspektiven zu öffnen und sie wieder auf Kurs zu bringen.

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Julia Skardarazy, Doris Hebenstreit und Manuela Riegler

Wir sind seit 10 Jahren ein perfektes Team wenn es um Presse- und Öffentlichkeitsarbeit geht: Zusammen mit meinen Kooperationspartnerinnen Doris Hebenstreit und Manuela Riegler betreute ich die Ausstellungseröffnung des aufstrebenden isländischen Künstlers Jakob Veigar Sigurdsson in Salzburg. Zur Vernissage, die gleichzeitig die Festspielauftakt-Veranstaltung des St. Peter Stiftskulinariums war, luden die Queenberg Art Gallery und das […]

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Peak Hotel Consulting Julia Skardarasy

Nachhaltigkeit – ein Begriff, der heutzutage in allen Lebensbereichen auf inflationäre Weise verwendet wird. Aber was bedeutet das eigentlich und wie wichtig ist Nachhaltigkeit im Tourismus und insbesondere in der Hotelbranche und wie kann Nachhaltigkeit durch spezifische Maßnahmen in der Hotelbranche umgesetzt werden? Und natürlich, wie kann ich als Hotelier davon profitieren?

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