peak:hotel
consulting

Spitzenbetriebe miteinander verbinden und bei der Optimierung operativer Prozesse nachhaltig zu begleiten. Darin liegt meine Expertise und Passion.

ÜBER MICH

Julia Skardarasy: “Leidenschaft steht am Anfang jeden Erfolgs.“

Aufgewachsen im 5 Sterne-Superior Hotel Zürserhof in Zürs am Arlberg (Österreich) habe ich nach 4 Jahren Gymnasium in Bayern, die Tourismusschule Klessheim in Salzburg absolviert. Mein Studium der Publizistik mit dem Schwerpunkt Public Relations und Geschichte hat mich nach Salzburg, Wien und London geführt. Durch umfangreiche Erfahrungen in leitenden Positionen in der Luxushotellerie (F&B, Eventmanagement, Housekeeping, Marketing, Sales, Mitarbeiterführung, etc.) sowie  jahrelange Arbeit in unterschiedlichen Presse- und Medienagenturen habe ich mir ein internationales Netzwerk im Tourismus, der Wirtschaft, Politik und Kulturszene aufgebaut.

Mit peak:hotel consulting unterstütze ich Vier-  und Fünf-Sterne Hotels sowie ausgewählte Dienstleistungsunternehmen bei der Optimierung und Strukturierung operativer Prozesse. Mein Schwerpunkt liegt dabei darin das Thema Nachhaltigkeit als roten Faden in Ihrer Unternehmensführung zu integrieren und konsequent umzusetzen.

Zusätzlich stelle ich individuelle Kooperationen zwischen Top-Brands aus Wirtschaft, Kunst, Kultur und Spitzenhotellerie bzw. Gastronomie im B2B-Bereich her. Ich vernetze Luxushotels mit passenden Partnern wie beispielsweise Reiseagenturen, Interior Designern, Softwareentwicklern, Limousinenservices, Künstlern, Galeristen, Cateringfirmen oder Concierge Services. Diese Form des Vernetzens findet selektiert und individuell auf Ihr Unternehmen abgestimmt statt.

Das Besondere dabei ist, dass ich als Schnittstelle zwischen beiden Partnern stehe und sie projektbezogen begleite. Für mich ist es ganz wichtig, den Prozess erfolgsorientiert und nachhaltig zu betreuen und dessen Messbarkeit zu gewährleisten.

Leistungen

Synergieeffekte nutzen und Umsätze steigern: Mit peak:hotel consulting bekommt Ihr Erfolg Flügel!

Operative Hotel-Beratung

Ich unterstütze Sie als Hotel bei der Strukturierung aller operativen Hotelprozesse. Dazu zählen die Restrukturierung und Reorganisation einzelner Abteilungen, die Erstellung und Implementierung von Qualitätsstandards nach internationalen Richtlinien in allen Abteilungen, Mitarbeiterschulungen, die Erstellung von Mitarbeiterhandbüchern sowie Etiquette-Trainings. Mein Fokus liegt dabei auf dem Konzept der nachhaltigen Entwicklung in allen Bereichen. Denn, eine Unternehmensphilosophie, welche das Thema Nachhaltigkeit als selbstverständlichen Teil des Qualitätsverständnisses betrachtet und lebt, hat viele Vorteile.

Individuelles Sales

Mit peak:hotel consulting unterstütze ich Sie als Hotel- oder Gastronomiebetrieb dabei, Ihre Umsätze durch aktive und maßgeschneiderte Sales-Aktivitäten zu steigern, Sie damit bestmöglich am deutschsprachigen Markt zu positionieren sowie branchenübergreifend Synergieeffekte mit Partnern im B2B-Bereich zu nutzen. Die Zusammenarbeit gestaltet sich dabei:

Projektbezogen in Form von Einzel-Workshops, in denen ich mit Ihnen zusammen ein individuell auf Ihren Betrieb maßgeschneidertes Verkaufskonzept entwickle und Ihnen Werkzeuge in die Hand gebe, um dieses selbst umzusetzen.

Sie als hotelbranchenfremder Partner aus Wirtschaft, Kunst und Kultur (Softwareentwickler, Künstler, Galerist, Caterer, Werbeagentur, Eventagentur, Interior Designer, Weddingplaner, etc.) haben ein Produkt oder eine Dienstleistung, die perfekt in die Hotellerie oder Gastronomie passen und damit sowohl Ihre als auch die Umsätze der Hotels steigern würden? Finden aber den Zugang zu den Verantwortlichen nicht? Durch mein jahrelang aufgebautes Netzwerk an Kontakten in der Hotellerie- und Tourismusbranche unterstütze ich Sie dabei, diese Synergieeffekte zu nützen.

Damit ist peak:hotel consulting das Bindeglied zwischen Hotels und passenden Kooperationspartnern aus Wirtschaft, Kunst und Kultur im B2B-Bereich.

Public Relations

Durch meine 15-jährige Zusammenarbeit mit Hebenstreit PR ist es mir möglich, als Schnittstelle zwischen Hotel und PR-Agentur zu fungieren sowie Teilbereiche der PR selbst zu übernehmen.

Das heißt im Konkreten:

  • Erstellung von Pressetexten
  • Erstellung von PR-Jahresplänen (inkl. Budgetierung)
  • Die Betreuung von Medienvertretern Inhouse sowie von externen Pressereisen und die Organisation und Vermarktung von internen Events zur Imagebildung und -festigung.

Hotelberater bündeln Kräfte

Gemeinsam mit Dr. Alfred Winkler, CEO der Unternehmensberatung SABU-Consult GmbH und Engelbert Lainer-Wartenberg (eh. GM von Schloss Pichlarn und Schloss Fuschl) haben wir uns zu  einem Expertenteam zusammengeschlossen, um krisengebeutelten Hotels in unsicheren Zeiten Zukunftsperspektiven zu öffnen und sie wieder auf Kurs zu bringen. Von unserem wertvollen Know-how können Hotels profitieren, deren Geschäftsführung aufgrund der unsicheren Zeiten die Zukunft des Betriebs aus den Augen verloren haben.  Dabei werden sowohl finanzielle Lösungspläne als auch nachhaltige Konzepte zur Um- bzw. Neustrukturierung (betriebswirtschaftlich, organisatorisch, strategisch) erstellt sowie mentale Stärke und Mitarbeitermotivation vermittelt. Wir alle Drei haben in unserer langjährigen Berufslaufbahn selbst schon Krisen erlebt und erfolgreich gemeistert. Wie das geht und wie es gelingen kann, vermitteln wir unseren Kunden mit einem Beratungsangebot im Baukastensystem.

Dr. Alfred Winkler, Julia Skardarasy, Engelbert Lainer-Wartenberg

Referenzliste

Teamwork im Expertennetzwerk

Kontakt

Steigern Sie mit peak:hotel consulting Ihren Erfolg. Ich freue mich auf Sie!