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NACHHALTIGKEIT ist kein Projekt sondern ein PROZESS. Sie bei Ihrer nachhaltigen Unternehmensführung von A-Z zu begleiten, darin liegt meine Expertise und Passion.

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ÜBER MICH

Julia Skardarasy: „Nachhaltig wirtschaften bei gleichbleibender Servicequalität“

NACHHALTIGKEIT als ROTER FADEN in der UNTERNEHMENSFÜHRUNG

CSR, ESG und Nachhaltigkeit sind Begriffe, die im unternehmerischen Denken und Handeln nicht mehr wegzudenken sind. Mit peak hotel consulting unterstütze ich Hotels sowie ausgewählte Dienstleistungsunternehmen bei der Entwicklung einer strukturierten und transparenten Nachhaltigkeitsstrategie von A-Z mit dem Ziel, diese als fixen Bestandteil in die Unternehmensführung zu integrieren und konsequent umzusetzen. Ich trete dabei nicht als reine Beraterin mit guten Ratschlägen auf, sondern begleite Sie und Ihr Team vor Ort bei allen Prozessen.

WERDEGANG:

Tourismuskauffrau mit Matura (Tourismusschule Klessheim)
Magister-Studium der Kommunikationswissenschaft mit Schwerpunkt „Nachhaltiger Tourismus“ (Salzburg, London)
2 Jahre PR-Beraterin (Salzburg, Wien)
Rund 20 Jahre Erfahrung in der Hotellerie (F&B, Eventmanagement, Housekeeping, Marketing, Sales, Mitarbeitercoaching)
7 Jahre Hoteldirektion (Salzburg)
Seit 8 Jahren selbstständig mit peak hotel consulting
Certified CSR Expert (nach ISO 17024)
Studium „Nachhaltiger Tourismus“ an der IST (Düsseldorf)
Referentin und Workshopleiterin
Mitgründerin und Präsidentin des gemeinnützigen Vereins Nachhaltigkeitsclub Salzburg-Fairbindet
Mitglied des Berater/innennetzwerkes ESG-Schmiede
Zertifizierte Beraterin für das Österreichische Umweltzeichen für Tourismus- Gastronomie- und Kulturbetriebe sowie des EU Eco-Labels

Meine Beratungen im Bereich „Nachhaltigkeitsmanagement“ werden vom umwelt service salzburg, ökofit Kärnten und der Wirtschaftskammer Tirol gefördert.

LEISTUNGEN

Ohne ein klares NACHHALTIGES WIRTSCHAFTSMODELL werden Hotels aussterben.

Operative Hotel-Beratung in Richtung NACHHALTIGKEIT

In der Hotellerie frisst einen das Tagesgeschäft oft auf. Durch viele neue gesetzliche Vorgaben die zu erfüllen sind, welche vor allem die Bereiche Klimawandel, Umweltschutz und Personalwesen betreffen, kann es passieren, dass man als Hotelier den roten Faden in der Unternehmensführung verliert. In der Nachhaltigkeitsberatung konzentrieren mein Team und ich uns darauf das unternehmerische Handeln in all seinen Strategien, Prozessen und Maßnahmen strukturiert zu Papier zu bringen, Kennzahlen und Verbesserungsmaßnahmen in den drei Bereichen Environment, Social und Governance, kurz ESG, zu entwickeln und einen jährlichen Nachhaltigkeitsbericht zu erstellen.

Was heißt NACHHALTIGES QUALITÄTSMANAGEMENT?

Hotels arbeiten immer umsatz- und gewinnorientiert und der Tourismus gehört in Österreich zu einem der wichtigen Wirtschaftszweige. Gleichzeitig und gerade deshalb muss die Basis des Tourismus – NATUR, MENSCH, KULTUR – geschützt werden.

NACHHALTIGES QUALITÄTSMANAGEMENT bedeutet, sein Unternehmen so zu führen, dass mit Umweltressourcen schonend umgegangen wird und die Menschen, mit denen man arbeitet, fair behandelt werden. Es geht somit um die BALANCE zwischen WIRTSCHAFTLICHEM ERFOLG als Dach des Nachhaltigkeitskonzeptes sowie SOZIALER und ÖKOLOGISCHER VERTRÄGLICHKEIT.

FAKT 1:

NACHHALTIGES WIRTSCHAFTEN ist kein Trend sondern wird zum ÖKONOMISCHEN MAINSTREAM werden.

FAKT 2:

NACHHALTIGKEIT mit hoher SERVICEQUALITÄT zu vereinbaren ist für die Hotellerie und vor allem die Luxushotellerie immer noch die größte Herausforderung. Aber es ist machbar!

FAKT 3:

In Europa werden im Rahmen des Green Deal vermehrt GESETZE verabschiedet, die Unternehmen, so auch Hotels, dazu verpflichten, Nachhaltigkeit in Form von Nachhaltigkeitsberichten (ESG-Reports) vorzuweisen. Die Ausgabenpläne der EU sehen rund 40 Prozent der Investitionen zum Thema Klima und Umweltschutz vor. Nutzen Sie die Chancen, die sich daraus für Ihr Hotel bieten. Ob es um das Lukrieren von FÖRDERUNGEN geht, Energie- und Ressourceneinsparungen oder die Mitarbeitersuche.